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          共享廚房亮相福州大學食堂 學生爭相體驗下廚樂趣

          發布時間:2018年10月06日 16:24     來源:中國新聞網

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            【解說】寬敞明亮的開放式廚房內,同學們在灶臺前忙碌著。國慶假期,福州大學旗山校區玫瑰園餐廳內的“共享廚房”人氣爆棚。10月6日,記者實地走訪了這個福建首家高校開放式廚房共享餐廳。

            【解說】經過暑假的一番精心打造,福州大學旗山校區玫瑰園餐廳裝飾一新,北歐風的設計裝潢,讓校園食堂變身為“咖啡廳”,簡約、明亮、時尚。“共享廚房”就位于餐廳的一角,這是一個美式風格的開放廚房,約十幾平方米,案臺、水池、鍋碗瓢盆、油鹽醬醋一應俱全。

            【同期】共享廚房負責人 陳聰

            也考慮到在學校里面,很多一些就是全國各地的外省的學生,他們并不是說想吃到家鄉的味道就一定能吃得到,就為了可以讓更多的學生可以滿足他們的需求,然后就提供了這樣子一個共享廚房的概念。

            【解說】鄭春濱是福州大學經濟學大二的學生,國慶假期臨近尾聲,她和三名舍友決定到共享廚房體驗一番下廚的樂趣。

            【同期】福州大學 學生 鄭春濱

            平常在宿舍的話是不能有鍋啊這些違規電器出現,在食堂也是吃別人做好的,然后自己動手就會有一種DIY的樂趣和成就感,然后我覺得說這也是非常好的大學新的體驗。

            【同期】可樂雞翅、豆腐鯽魚湯、糖醋排骨,鄭春濱和舍友們準備做一大桌菜,為了保證食材安全,目前,共享廚房內的食材暫時不能自帶,而是由廚房的經營者提供。同學們只需提前將菜品告知廚房即可。共享廚房的收費標準則是以一個半小時為單位計算,再結合人數。

            【同期】福州大學 學生 鄭春濱

            食材是我們先跟他說好,他們為我們提供,這邊是首先是一個半小時為基礎,一個小時半然后再看你的人數,像我們四個人就是35塊錢。

            【同期】共享廚房負責人 陳聰

            食材的話我們都是公司統一采購,我們因為整個餐廳所有的食材都是統一采購。他們過來購買食材的話,跟自己到外面去購買的價格也差不多。

            【解說】記者注意到,因為不能用明火,共享廚房里用的是電子廚灶,最大程度保障廚房活動的安全。在共享廚房內,能互相切磋廚藝,每人做出一樣拿手菜,在不少同學看來,這是一件非常有樂趣的事。

            【同期】福州大學 學生 羅佳宜

            挺好的,給我們提供一個就算不會做,但是可以體會做菜樂趣的地方。

            【同期】福州大學 學生 汪予欣

            我覺得這里的設備就感覺比較方便,而且比較高端,感覺用起來很方便,而且整體很整潔,在學校也能體驗也能自己做飯,然后還是跟舍友一起我覺得這樣挺好的。

            【解說】從9月份開始對外營業以來,這里一直都很受學生歡迎,目前,預約也已經爆滿。共享廚房負責人陳聰表示,未來也考慮將這種模式在福州大學城的其它高校內推廣。

            記者 吳晟煒 福建福州報道

          責任編輯:【劉羨】

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